山慈姑的功效与作用
功效：清热**，消肿散结。主治实热性痈肿，痈疽发背，疗毒疮疖，痕病结核，无名肿毒。
应用：
(1)用于外敷痈肿疔疮。配麝香、五倍子等，制成紫金锭(玉枢丹)，局部外涂治腮腺炎较好。
(2)用于**癌肿，较多用于乳癌。用紫金锭配王不留行、银花、冰片，如乳癌方。
山慈姑的做法
拔丝山慈姑
主料：山慈姑400克
辅料：芝麻10克，鸡蛋清80克
调料：白砂糖100克，植物油40克，淀粉(豌豆)20克
做法：
(1)山慈姑去皮，切块。
(2)鸡蛋清放入适量干淀粉和水做糊，将山慈姑放入糊中挂芡，再逐块蘸上干淀粉后待用。
(3)将山慈姑块放入油锅中炸至金**时，用漏勺捞出，油锅仍用小火保温。
(4)另一净锅内加少量油、白糖及清水，用文火熬至糖水将要拔出丝时，迅速把山慈姑再投入原保温油锅内复炸，随即用漏勺捞起，倒入熬糖水的锅内，迅速翻拌，边翻拌边均匀地撒上芝麻，即可装入涂过油的盘子内。
养生功效：拔丝山慈姑具有养阴润肺，清热止血的功效。适用于**咳咯血、潮热盗汗。
山慈姑的食用方法
内服：煎汤，3-6g;或磨汁;或入丸、散。外用：适量，磨汁涂;或研末调敷。
山慈姑的食用*忌
1、身体虚弱者慎用山慈菇。
2、丽江山慈菇，光慈菇毒性较强，过量可引起中毒，大量久服可引起胃肠道不良反应、多发性神经炎、白细胞减少等。
山慈姑会中毒吗
光慈菇毒性较强，过量可引起中毒，平时食用时要注意用量
大家在读完上文中小编的介绍后一定对山慈菇的药用功效以及食用*忌上有了一定的认识，那么在生活饮食上一定要注意。尤其是体质虚弱的人群是不适合吃山慈菇的，同时在用法以及用量上需要格外的注意。*后，小编建议大家在食用上一定要注意，以免对身体造成不良反应。
